Сир Філадельфія - ніжний вершковий сир з м'яким приємним смаком. Використовується у багатьох видів ролів, найчастіше в Філадельфію і Дракони.
Японський майонез має специфічний гоструватий смак. Використовується для ролів. Змішавши японський майонез з гострим соусом Кімчі, отримуємо спайс - гострий соус для суші та ролів.
Соєвий сир тофу має молочний колір і практично позбавлений смаку, зате відмінно вбирає в себе смаки і аромати навколишніх його продуктів. Додають тофу в місо супи, салати, а так само обсмажують в соєвому соусі. Тофу дуже багатий білком, тому є популярним продуктом серед вегетаріанців.