Корінь імбиру багатий вітамінами, тому його корисні властивості відомі у всьому світі. Маринований імбир використовують найчастіше щоб повною мірою оцінити смак різних суші, тому вживають в перервах між ними.
В Японії в суші використовується виключно свіжа риба і морепродукти, а васабі має антимікробні властивості, саме тому їх стали вживати разом. Зараз ця яскраво-зелена приправа знайома всім. Васабі став невід'ємною частиною японської трапези.
Водорості, імбир, васабі, гриби і кунжут
Під назвою суміш для том ям ховаються всі необхідні пряні продукти, які відповідають за аромат і смак бульйону для супу тому ям. Іноді їх можна зустріти в сушеному вигляді, але це не кращий варіант, адже в рецептурі супу всі продукти беруться свіжими. Тому, якщо ви хочете купити суміш для том ям в готовому вигляді, віддайте перевагу вакуумній упаковці, в якій всі складові збережуть свою свіжість в умовах глибокої заморозки.
Муер - Чорний деревний гриб відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні. Деревний гриб Муер зможе бути прекрасним доповненням до других страв, салатів і закусок. Гриб Муер можна використовувати в приготуванні заправки для супів. Так само гриби Муер можна використовувати як самостійну страву, обсмажити їх в олії з додаванням спецій і свіжих трав.
Водорості норі в Азії використовуються не тільки як інгредієнт для суші та ролів. Їх додають в супи, салати, локшину. Також дуже популярно робити з них незвичайні снеки - чіпси-норі. Для цього пластинки обсмажують в олії і додають сіль і спеції. Гострі чіпси-норі порадують своїм смаком любителів гострих приправ і пекучого перцю. Снеки відмінно підходять в якості закуски до пива, доповнення до супів і рису.